酒とおばんざい歩夢では「もち豚餃子」新登場！
株式会社歩夢では、地元・大河原産のブランド豚「和豚もちぶた」を使用した料理フェアをスタートさせました！
フェアは「酒とおばんざい歩夢」「鉄板餃子歩夢」「餃子居酒屋 彩」の3店舗で開催され、各店ならではの“もち豚”メニューが楽しめます。
中でも注目なのが、「酒とおばんざい歩夢」で提供を始めたもち豚餃子（450円・税別）。
粗挽きの和豚もちぶたを使用し、しっかりとした肉の食感と、旨みが詰まったジューシーな味わいが特徴です。季節のおばんざいとともに、ビール片手に楽しむ餃子は格別です。
「和豚もちぶた」は、グローバルピッグファーム株式会社が手がける高品質なブランド豚。美しいピンク色の肉質、白く上質な脂肪、きめ細やかでしまりのある肉質、そしてやわらかくジューシーな味わいが特徴です。
その美味しさの背景には、徹底された飼養・衛生管理があります。抗生物質を含まない安全な飼料と、獣医師による健康管理。SEW（早期離乳隔離方式）、マルチプロサイト（多場所生産）、オールインオールアウト（一斉入荷・一斉出荷）といった高度な管理体制が導入されており、衛生的でストレスの少ない飼育環境が実現されています。
2004年には、「薬に頼らない衛生管理システム」が評価され、「日本農業賞 大賞」を受賞。まさに“おいしい・安全・ヘルシー”の三拍子が揃った理想的な豚肉として、全国の料理人からも信頼を集めています。
今回のフェアは、そんな和豚もちぶたの魅力を居酒屋スタイルで気軽に楽しめる貴重な機会。
メニューは日替わり・季節替わりで、今後も各店でさまざまなもち豚メニューが登場予定！
最新情報は各店のInstagramやX（旧Twitter）でも発信中です！
地元の味を地元で味わう！「和豚もちぶた」と歩夢の料理人が織りなす一期一会の味を、ぜひこの機会にお楽しみください！
※メニュー内容や価格は変更になる場合があります。詳細は各店舗にてご確認ください。
とんとんの丘 もちぶた館様ホームページ
https://mochibuta.jp/
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🟠 X（旧Twitter）：@ayumu_izakaya
